Menù del mese
Questo menù è disponibile a cena dal mercoledì al sabato, a pranzo sabato e domenica.
Domenica a cena pizza a lunga lievitazione
Il mercoledì, giovedì e venerdì a pranzo proponiamo menù per pranzi veloci e business lunch.
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Archives
Primo corso di cucina al Lago di Oz
Le lezioni sono aperte a tutti gli interessati che decidano di iscriversi al corso entro il 1 Ottobre 2016.
Il corso si effettuerà solo in caso di raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.
Quota di iscrizione alla singola lezione: …
Zuppa rustica di pane e cavolo nero con guanciale croccante
Cosa c’è di meglio di una zuppa calda per le fredde serate invernali? Ecco la nostra zuppa rustica di pane e cavolo nero con guanciale croccante.
INGREDIENTI
Pane toscano raffermo
Cavolo nero
Fagioli cannellini secchi già cotti
Pomodori ramati
Porri…
Ricette dal Lago – Vellutata di ceci e fichi secchi
Tornano le nostre Ricette dal Lago e per questa settimana vi proponiamo una ricetta semplice da preparare, sana e gustosa.
Vellutata di ceci con fichi secchi
Ingredienti per 4 persone
Ceci 300gr
Fichi secchi 80gr
Foglie di alloro 2 di …
Ricette dal Lago – Crocchette di zucca
Per le nostre “Ricette dal Lago”, questa settimana abbiamo scelto l’ingrediente più rappresentativo di questa nuova stagione autunnale: la zucca!
Per chi non lo sapesse la zucca, oltre ad essere molto buona da gustare e molto poco calorica, è …
Ricette dal Lago – Aloo Tikki
Per il ciclo “Ricette dal Lago“, questa settimana l’osteria del Lago di Oz apre la sua cucina e vi propone una delle sue ricette: un’incursione nella tradizione culinaria indiana.
ALOO TIKKI – polpette di carne, patate …
Due mesi al Lago di Oz
Da qui parte il nostro diario di bordo. E per iniziare, ecco 5 cose che abbiamo imparato in questi primi due mesi di lavoro al Lago di Oz:
- lavorare in un bel posto, a contatto con la natura e con