Siamo aperti a pranzo e cena dal mercoledì alla domenica.
ANTIPASTI
Baccalà mantecato e carciofi, polvere di peperoni e riduzione di vino cotto 10
Uovo poché, asparagi, pomodorini confit e brodo di parmigiano al limone 10
Tonno Tataki 10
Polpettine …
Cosa c’è di meglio di una zuppa calda per le fredde serate invernali? Ecco la nostra zuppa rustica di pane e cavolo nero con guanciale croccante.
INGREDIENTI
Pane toscano raffermo
Cavolo nero
Fagioli cannellini secchi già cotti
Pomodori ramati
Porri…
Tornano le nostre Ricette dal Lago e per questa settimana vi proponiamo una ricetta semplice da preparare, sana e gustosa.
Vellutata di ceci con fichi secchi
Ingredienti per 4 persone
Ceci 300gr
Fichi secchi 80gr
Foglie di alloro 2 di …
Per le nostre “Ricette dal Lago”, questa settimana abbiamo scelto l’ingrediente più rappresentativo di questa nuova stagione autunnale: la zucca!
Per chi non lo sapesse la zucca, oltre ad essere molto buona da gustare e molto poco calorica, è …
Per il ciclo “Ricette dal Lago“, questa settimana l’osteria del Lago di Oz apre la sua cucina e vi propone una delle sue ricette: un’incursione nella tradizione culinaria indiana.
ALOO TIKKI – polpette di carne, patate …
Da qui parte il nostro diario di bordo. E per iniziare, ecco 5 cose che abbiamo imparato in questi primi due mesi di lavoro al Lago di Oz:
