Menù estate 2020

Menù estate 2020

Il menù è disponibile anche per take-away o pic-nic nel nostro grande giardino. Scegliete i piatti che preferite per comporre il vostro cestino, chiamateci per prenotare e al resto pensiamo noi! Il servizio al tavolo è disponibile come sempre. Vi aspettiamo!

Antipasti
Girello di manzo marinato, anice verde, ananas e lime 8€
Pallotte cacio e ova croccanti con coulis di pomodoro 8€
Baccalà, terra di olive, crema di peperoni arrosto e cipolla caramellata 10€
Zuppetta di pomodoro e succo d’arancia con anguria e gamberi 12€
Polpo con gel di alloro, patate e crema di carote 10€
Tonno tataki “bruciato” con spezie creole 10€

Salumi e formaggi locali 10€
Olive Ascolane artigianali 5€

Primi
Spaghettoni Verrigni, pepe rosa, lime e bottarga 12€
Tagliatelle, acqua di pomodoro, burrata e tartare di scampi 14€
Ravioli di ricotta con pomodorini, crema di basilico e mandorle 10€
Lasagnetta con zucchine, speck e fontina 10€

Secondi
Maialino croccante con caramello al limone e verdure grigliate 14€
Anatra croccante glassata alle visciole con cavolo cappuccio fermentato 14€
Ombrina al forno, riduzione di melanzane e sedano rapa 15€
Costolette di agnello fritte con verdure grigliate 14€
Cuberoll di scottona e patate al forno 20€

Dolci
Dolci del giorno 5 €

Menù bimbi
Tortellini in bianco o al pomodoro 7€
Pasta in bianco o al pomodoro 5€
Maialino all’arancia, finocchi e olive taggiasche
Cotoletta di pollo con patatine fritte 8€

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