A cena con Slow Food

A cena con Slow Food

Venerdì 25 Ottobre vi aspettiamo al Lago di Oz per un’altra cena speciale. Stavolta incontreremo Slow Food Piceno per parlare insieme di territorio, di passioni, di terra.
Conosceremo i due presidi del territorio, l’anice verde di Castignano e la mela rosa dei Sibillini, attraverso un menù pensato e realizzato per l’occasione dal nostro chef Alessandro Corradetti.
Accompagneremo la degustazione con il pane di Lorenza L’assalto ai forni e con il vino di Pantaleone vini di Ascoli Piceno.
Non mancate!
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MENU

Emulsione di cavolfiore e anice verde

Girello di manzo marinato all’anice verde con mela rosa candita
Tartare cotta d’anatra, anice verde, alici del Cantabrico e capperi

Risotto mantecato all’anice verde con mela rosa e tartare di scampi alla rosa

Filetto di maiale caramellato, anice verde e purea di mela rosa
Tarte tatin con mela rosa e gelato all’anice verde

Costo a persona 35€
[30€ per gli associati Slow Food]

Info e prenotazioni:
Lago di Oz 0736/898206
info@lagodioz.it

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